Cara Praktis Membuat Telur Asin Sendiri di Rumah

Cara Praktis Membuat Telur Asin Sendiri di Rumah

Cara Praktis Membuat Telur Asin Sendiri di Rumah. Telur asin merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Setiap orang sudah pasti pernah merasakan nikmat dan gurihnya telur asin,  telur yang bahan utamanya dibuat dari telur bebek.

Telur asin sangat mudah ditemukan, biasanya dapat di beli di warung-warung atau rumah makan dekat rumah. Anda pun bisa membuat telur asin sendiri di rumah yang enak dan lezat. Cara membuat telur asin ini sangat mudah dan praktis karena tidak menggunakan Abu gosok atau bubuk batu bata merah.

Mau tau caranya? Silahkan ikuti langkah-langkah berikut ini untuk cara membuat telur asin :


Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 10-30 Telur bebek  usahakan yang masih segar/ baru
  • 500 gr garam (bisa garam dapur, garam kasar, garam gosok)
  • 1,5 – 2 liter air
  • Toples berbahan plastik yang bisa di tutup rapat ( Tupperware )

Cara membuatnya:

  • Rendam telur di dalam air bersih kurang lebih 2 menit. Perhatikan saat merendam “jika telur mengapung” berarti telur tersebut jelek (jangan digunakan).
  • Kemudian bersihkan telur dengan menggunakan sabun dan spon hingga kotoran bersih, tujuanya adalah agar kotoran tidak menyebabkan telur rusak saat proses pengasinan.
  • Keringkan telur yang sudah di cuci bersih tadi, lalu gosok dengan amplas halus, tujuanya adalah agar pori-pori telur terbuka, namun jangan terlalu lama menggosoknya.
  • Kemudian letakkan di toples atau tapperware, susun dengan rapih.
  • Campur garam dan air di tempat lain, setelah garam larut (menjadi air), tuangkan air garam ke toples atau tupperware.
  • Ternyata telur jadi mengapung karena air mengandung garam. Maka solusinya adalah dengan menyiapkan kantong plastik ukuran 1kg yang di isi air (isi 1/2 saja airnya) berfungsi untuk menindih telur agar tenggelam sepenuhnya di dalam air. Pastikan seluruh bagian telur terendam dalam air.
  • Tutup rapat toples atau tupperware, biarkan selama 12 hari sudah bisa di buka rasanya juga sudah enak. Jika ingin lebih “Masir” biarkan selama 3 minggu hasilnya tentunya lebih awet dan tahan.
  • Untuk memask anda bisa memasaknya dengan merebus di air mendidih dengan api sedang selama 1 jam.  Bisa juga di kukus dengan durasi waktu yang sama.

Related Posts

Posting Komentar

Subscribe Our Newsletter